26 Settembre 2023
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LA RUBRICA DI KAIROS - " FAME EMOTIVA VS FAME FISICA: DIMAGRIRE RIUSCENDO A GESTIRE LE EMOZIONI " DELLA DOTT/SSA STELLA MORANA.

"Cotto e mangiato", "Masterchef", "Bake off", "La prova del cuoco", la Clerici, la Parodi, cuochi che cucinano prelibatezze e ti insegnano a riprodurle perfettamente, torte, muffin, polli e tacchini ripieni. Facebook, whatsapp, auguri di buongiorno con caffè e cornetto, gruppi di mamme spesso definite "super" per le loro spiccate capacità culinarie. Alla radio Gino Paoli ci racconta di "4 amici al bar", banane e lamponi con Gianni Morandi, gelato al cioccolato con Pupo, roastbeef e frappè con Domenico Modugno, gelato al limon con Dalla e De Gregori.
Diciamoci la verità ... ovunque si parla di cibo! È il nostro chiodo fisso.
Così in preda a spasmi da fame emotiva e sconsolati perché tutto attorno a noi ci riconduce al cibo, si va in cucina, si apre il frigo o la dispensa e ... niente. Il resto è storia di vita quasi quotidiana.
È ormai risaputo che la quantità di cibo che assumiamo ogni giorno dipende in gran parte dall´ambiente a noi circostante. Mangiamo troppo spesso non per fame ma perché influenzati dalla famiglia, dagli amici, dalla grandezza delle confezioni e dei piatti, dalla pubblicità, da nomi, etichette, luci, colori, forme e odori. Una lista tanto infinita quanto invisibile. Già, proprio invisibile, perché – a dirla come Brian Wansink - la maggior parte di noi è beatamente inconsapevole dei fattori che incidono su quando, quanto e come mangiamo.
Ma procediamo per gradi.
Il cibo è da sempre un nostro interesse oltre che una necessità. Mangiamo per festeggiare, offriamo cibo per dare ospitalità, digiuniamo per onorare un precetto religioso (chi , tra voi, non ha rinunciato ai dolci nel periodo della Quaresima?). E´ chiaro, dunque, che tendiamo ad associare il cibo ad eventi sociali ed emotivi che non hanno nulla a che fare, in senso stretto, con la fame.
Che dire poi dei "comfort food" cioè i cibi che ci consolano? Divano, gelato, lacrime: scena classica da film (o vita reale?!?).
Questo comportamento, definito "emotional eating" (mangiare emotivo), è un modo di mangiare – spesso inconsapevole e automatico - nel quale il cibo ha lo scopo di farci stare meglio, aspettativa puntualmente disillusa. Il cibo non risolve i nostri bisogni emotivi, anzi li aggrava, perché ad essi si somma il senso di colpa per aver mangiato "troppo", per aver mangiato alimenti non necessari o addirittura, dannosi per la propria salute.
Va da sé che una situazione così complicata, fatta di bisogni emotivi e necessità fisiche, non si può risolvere seguendo semplicemente dei consigli alimentari. La maggior parte di coloro infatti che vogliono seguire una dieta o che sono costretti a farlo per cause mediche (celiaci, diabetici etc.), pur essendo informati su cosa mangiare e in quali quantità, sui cambiamenti che devono effettuare al loro regime alimentare, riportano comunque sconfortanti insuccessi.
Nel mondo la percentuale delle persone in sovrappeso è davvero molto elevata, e nonostante vengano spesi milioni e milioni in prodotti dimagranti "miracolosi", il dato non migliora, anzi, tende a peggiorare.
È chiaro che tendenzialmente esiste qualcosa che ci induce a mangiare anche quando non abbiamo fame.
Di diete restrittive ce ne sono tante, più o meno promettenti, che in molti hanno seguito, e se poi a farlo sono stati personaggi famosi, allora sì che diventano particolarmente efficaci. Abbiamo tutti sentito della sorella del cognato del cugino del nipote della zia che ha seguito una dieta ed è dimagrita velocemente. È stata bravissima: ha solo evitato di mangiare pane, pasta, dolci, frutta secca, formaggi, bibite gassate, succhi di frutta, cibandosi così solo di aria. Attenzione, non aria fritta perchè anche quella fa ingrassare, parliamo sempre di aria cotta a vapore! E così ha vissuto magra, felice e contenta.
Non illudetevi, tante persone comuni – quasi tutte - hanno iniziato una dieta e l´hanno interrotta nello sconforto. Poi ne hanno inziata un´altra, che gli ha fatto perdere qualche chilo, per poi riprenderlo, poi riperderlo e così via, fino all´avvilimento. Questo succede perché le diete restrittive spesso ci privano di alcuni alimenti, e questa deprivazione non fa altro che renderceli ancora più appetibili. Così durante la dieta ci sentiamo frustrati e quando la interrompiamo – per premiarci per la nostra bravura - finiamo per fare una scorpacciata di tutti i cibi "vietati".
Il risultato è la rinuncia. Rinunciamo per sempre a fare un´alimentazione sana pensando di non essere abbastanza in gamba per potercela fare.
È proprio in queste situazioni che un valido aiuto può essere fornito dallo Psicologo dell´alimentazione.
In qualità di psicologi interveniamo per aiutare le persone in difficoltà e, con l´aiuto di strumenti per "gestire le emozioni", facilitiamo il processo di comprensione dei meccanismi che ostacolano le persone nel raggiungimento dei loro obiettivi. Come psicologi dell´alimentazione cerchiamo di aiutare le persone a comprendere quali sono i fattori (automatici o motivati) che rendono difficile l´adesione ad uno stile alimentare salutare e necessario.
In quest´ottica il centro Kairòs organizza gruppi e percorsi individuali per aiutare le persone a capire cosa li spinge a fare quello che non vogliono fare: mangiare anche quando non vogliono, quando non devono, quando non hanno fame. Aiutiamo dunque ad acquisire specifiche strategie per riconoscere e imparare a gestire l´emotional eating ("se mi sento arrabbiata, mangio; se mi sento triste, mangio; se mi sento annoiata, mangio") ed external eating ("se vedo cibo, non riesco a non mangiarlo").
Pensare di poter perdere peso seguendo solo la dieta, senza tenere conto delle emozioni legate al cibo e al proprio modo di mangiare, ci rende perdenti in partenza. Il nostro rapporto col cibo è molto più della semplice conta delle calorie, di nutrienti e abbinamenti vari.

dott/ssa Stella Morana
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29-04-2023 20:02 - Economia
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27-04-2023 18:21 - Economia
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26-04-2023 18:55 - Attualità
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Vignetta: Clamoroso successo del sondaggio online a Ragusa: chi sarà il prossimo sindaco di Ragusa (Vedi allegato)

La Scelta nel sondaggio tra i nomi attualmente più quotati in vista delle elezioni comunali di Ragusa - di seguito in ordine alfabetico per cognome: Giuseppe Cassì - Giovanni Cultrera - Sergio Firrincieli - Riccardo Schininà.
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26-04-2023 18:45 - Politica
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22.04.2023

L’affetto dei Comisani per Maria Rita Schembari

Sorrisi e tanta gente nel vernissage elettorale

Come si dice in questi casi, è stato un ‘bagno di folla’. In tanti, in tantissimi ieri sera, in piazza Fonte Diana, nel cuore di Comiso, attorno al suo sindaco. Maria Rita Schembari, ha scelto un modo ‘singolare’ per inaugurare il suo comitato elettorale. Nessun tavolo, nessuna scrivania, nessuna parete, nessuna separazione a dividere lei e la gente che le vuole bene. Ma uno sgabello in pia...
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26-04-2023 18:35 - Politica
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25.04.2023
Pedalino è con Maria Rita Schembari

Tanta gente all’inaugurazione del Comitato elettorale
Nel cuore della frazione, assieme al Sindaco. Pedalino, è con Maria Rita Schembari. E ha scelto di affermarlo domenica scorsa quando in tanti sono stati all’inaugurazione del suo comitato elettorale, al centro di Pedalino. A sincerare una vicinanza che è stata concreta e fattiva in cinque anni di mandato e che lo sarà sempre anche nei prossimi 5.

Serena e sorridente, Maria Rita Schembari ha chiac...
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24-04-2023 19:27 - Politica
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Aeroporto di Comiso, sit-in del Partito Democratico. Dipasquale (PD ARS): “Pronti a spostare la protesta a Catania”

“Quello che sta succedendo all’Aeroporto Pio La Torre di Comiso, con la decisione di Ryanair di lasciare lo scalo all’apertura della stagione estiva, è grave e insensato rispetto anche a quanto accade in altre realtà: sembrerebbe una scelta deliberata per danneggiare questo territorio”. Così l’on. Nello Dipasquale, parlamentare del Partito Democratico all’Assemblea Regionale Sici...
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13-04-2023 17:24 - Economia
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Ragusa, 13 aprile 2023

Eletta la nuova segreteria con la presidenza del direttivo. Ricco il programma vertenziale e gli appuntamenti pubblici illustrati dal segretario generale Fernandez

La F.P CGIL di Ragusa ha proceduto a completare gli organi statutari dopo la riconferma a segretario generale della categoria, al termine del congresso provinciale, di Nunzio Fernandez.

Sono stati eletti all'unanimità prima il Presidente del direttivo provinciale nella persona di Lino Carpino, e della sua vice, ...
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12-04-2023 19:40 - Politica
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Apertura Comitato Elettorale a Pedalino

Venerdì 14 aprile alle ore 19:30 sarà aperta in p.zza Gramsci a Pedalino, la sede del comitato elettorale a sostegno del candidato sindaco Salvo Liuzzo.

Si farà il punto sull’attuale situazione politico – amministrativa della frazione di Pedalino, così da partire ufficialmente con la campagna elettorale per le imminenti elezioni amministrative

Il segretario cittadino

Gaetano Scollo
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06-04-2023 18:56 - Politica
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Oggi 6 aprile, Giornata internazionale dello sport per lo sviluppo e la pace

IL RILANCIO DEL SETTORE SPORTIVO A RAGUSA UNO PRIORITARIO IMPEGNO PER IL NUOVO GOVERNO DELLA CITTA’

Cari amici e care amiche, mi permetto di inoltrarvi questo messaggio per rendervi partecipi circa la mia candidatura al consiglio comunale di Ragusa e, nello specifico, circa la mia idea di rilancio del settore sportivo sul territorio.

Sono candidato alle prossime elezioni come socialista nella lista Generazione. Lo Sport...
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06-04-2023 17:25 - Politica
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Territorio ha presentato la sua lista al candidato Sindaco Riccardo Schininà

Nel corso di una riunione assai partecipata, il movimento politico culturale Territorio di Ragusa ha presentato la lista dei candidati al Consiglio comunale, per le prossime amministrative di maggio, a Riccardo Schininà, candidato Sindaco della coalizione riformista e progressista, della quale Territorio fa parte, essendo una delle componenti politiche che l’ha ispirata.

Ad accogliere il candidato Sindaco il segretario...
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ANGELO GIGLIO FOTOGRAFIA
ANGELO GIGLIO FOTOGRAFIA
DELLE COSE DI SICILIA
29-04-2023 19:54 - Rubrica DELLE COSE DI SICILIA Uomini e fatti senza tempo
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Rubrica Ricordi di Sicilia…

LA FESTA DI SAN GIORGIO TRA SACRO E PROFANO IN SICILIA

“Si può anche non credere a niente, ma ci sono dei momenti nella vita in cui si prega il dio del primo tempio che ci sta dinanzi… questo vale per ogni uomo”.

Se c’è una festa religiosa a cui sono legato è la festa di San Giorgio, il martire cavaliere legato alla famosa leggenda del drago. Nell’immaginario collettivo e nel mio, sin da piccolo tra le vie della mia città natia “Ragusa Ibla”, quella leggenda mi affas...
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28-04-2023 19:49 - Angolo della Memoria
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C’è stato un tempo in cui la strada era maestra di vita.
Tra le viuzze del paese nascevano le amicizie più vere e più sincere.
Tra un gioco e l'altro e una merenda condivisa.
Non c’erano i pericoli...
Scarpe "vecchie" e via a correre a perdifiato fino all'imbrunire che sanciva l’ora del ritorno a casa.
Siamo figli dei vecchi tempi...
adesso l’amicizia è virtuale e "forzata"!

Un tempo era la strada

Avevo poco più di sette anni, appena sveglio saltavo dal letto e dopo un passaggio obbligato in bagno pe...
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27-04-2023 18:46 - Cultura & Arte
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Venerdì 5 maggio 2023, alle ore 18.30, presso i locali del Centro Studi Feliciano Rossitto (Via Ettore Majorana, 5 - Ragusa), sarà presentato il libro del giornalista modicano Marco Sammito “Modica, Storie di vita e altre dolcezze” (2021, Incipit23).

Converserà con l’autore Elisabetta Rizza.

La lettura di alcuni brani tratti dal libro è affidata a: Ornella Cappello e Pippo Antoci del Gruppo Teatro del Centro Studi F. Rossitto.

“Modica. Storie di vita e altre dolcezze” è l’opera d’esordio del gi...
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27-04-2023 18:35 - Eventi
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Concerto di Bernardo Lanzetti VOX 50 a Marina di Ragusa

Nel 1973, veniva pubblicato il primo album del leggendario gruppo ACQUA FRAGILE, band di cui Bernardo Lanzetti è tuttora il leader. È per questo che, nell’anno in corso 2023, Bernardo celebra il suo Giubileo nella Musica, 50 anni di Voce Impossibile, il suo “VOX 50”!

Una serie di concerti vedrà Bernardo impegnato sui vari fronti della vocalità di cui egli è maestro e valente interprete ovvero il Pop, il Folk, il Musical, l’Avanguardia e ce...
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26-04-2023 19:49 - Eventi
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L’unione fa musica, gemellaggio tra l’Associazione Musicale “Luigi Sturzo” di Caltagirone e “l’Escola de Musica i Conservatori” di Sabadell.

Le formazioni musicali suonano a Caltagirone il 14 maggio 2023 alle ore 20.00 all’interno del “Teatro Maria Ausiliatrice”.

Caltagirone - Incontro e familiarità, quello tra l’Associazione Musicale “Luigi Sturzo” di Caltagirone, diretto dal maestro Mirko Musco e l’”Escola de Musica I Conservatori” di Sabadell, diretto dal maestro David Magranè, che porterà a...
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26-04-2023 19:38 - Cultura & Arte
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Archeologia a Cartagine

Convegno e mostra fotografica sull’attività della missione tuniso-italiana nel 2023

Si terrà nella prestigiosa sede dello showroom di Ottica Spoto in piazza Libertà a Ragusa, il prossimo 28 aprile alle ore 19, il Convegno Archeologia a Cartagine con l’inaugurazione di una mostra fotografica sui recenti scavi italo-tunisini condotti nell'antica città romana del nord Africa.

L'iniziativa è sponsorizzata da Ondaiblea, da Ottica Spoto, da Archeoclub sezione di Ragusa e da Sen...
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24-04-2023 19:43 - Cultura & Arte
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Un fotografo di Comiso nella top 30 mondiale
secondo il più importante portale del settore matrimoni.

Si tratta di Antonio Bonifacio, fotografo di Comiso che, secondo il portale MyWed, rientra nella top 30 mondiale, esattamente in 18esima posizione.

Antonio è titolare dello studio MOMM, acronimo di Memories Of Magic Moments, che nasce nel 2016 a Comiso, da un'idea dello stesso.

Lo spinge il desiderio di creare una fucina di talenti che si potesse occupare sia di fotografia che di video. All'inte...
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24-04-2023 19:59 - Cultura & Arte
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Nella prima giornata sulla scuola medica modicana, ripercorsa magistralmente dal dr. Giorgio Cavallo la storia degli antichi ospedali di Modica.

Presentata dal dr. Giovanni Criscione anche una nuova tesi sulla datazione della botte fumigatoria di Tommaso Campailla.

Sabato scorso, 22 aprile, si è svolta la prima giornata, delle tre programmate, dedicata alla “Scuola Medica Modicana”, un evento realizzato dalla Società Modicana per la Storia Patria, presso la Pinacoteca della Fondazione Giovan Pi...
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05-04-2023 17:54 - Angolo dell´Arte
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Sebastiano Mortellaro

THE EARTH TREMBLES

15.04.2023 – 26.05.2023

Opening 15 Aprile h. 19

CLOU - Via Dott. Pluchino, 16 Ragusa

Clou è lieta di presentare la mostra personale di Sebastiano Mortellaro dal titolo The earth trembles.

Il titolo di questa mostra è tratto dal film che Luchino Visconti girò ad Acitrezza nel 1948, “La terra trema”. Visconti, ispirato dal romanzo del Verga “I Malavoglia”, si rifà alla dottrina unanimista di Jules Romains secondo la quale in ogni collettività, in ogni aggregaz...
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