27 Settembre 2020
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LA RUBRICA DI KAIROS - " FAME EMOTIVA VS FAME FISICA: DIMAGRIRE RIUSCENDO A GESTIRE LE EMOZIONI " DELLA DOTT/SSA STELLA MORANA.

dott/ssa Stella Morana
"Cotto e mangiato", "Masterchef", "Bake off", "La prova del cuoco", la Clerici, la Parodi, cuochi che cucinano prelibatezze e ti insegnano a riprodurle perfettamente, torte, muffin, polli e tacchini ripieni. Facebook, whatsapp, auguri di buongiorno con caffè e cornetto, gruppi di mamme spesso definite "super" per le loro spiccate capacità culinarie. Alla radio Gino Paoli ci racconta di "4 amici al bar", banane e lamponi con Gianni Morandi, gelato al cioccolato con Pupo, roastbeef e frappè con Domenico Modugno, gelato al limon con Dalla e De Gregori.
Diciamoci la verità ... ovunque si parla di cibo! È il nostro chiodo fisso.
Così in preda a spasmi da fame emotiva e sconsolati perché tutto attorno a noi ci riconduce al cibo, si va in cucina, si apre il frigo o la dispensa e ... niente. Il resto è storia di vita quasi quotidiana.
È ormai risaputo che la quantità di cibo che assumiamo ogni giorno dipende in gran parte dall´ambiente a noi circostante. Mangiamo troppo spesso non per fame ma perché influenzati dalla famiglia, dagli amici, dalla grandezza delle confezioni e dei piatti, dalla pubblicità, da nomi, etichette, luci, colori, forme e odori. Una lista tanto infinita quanto invisibile. Già, proprio invisibile, perché – a dirla come Brian Wansink - la maggior parte di noi è beatamente inconsapevole dei fattori che incidono su quando, quanto e come mangiamo.
Ma procediamo per gradi.
Il cibo è da sempre un nostro interesse oltre che una necessità. Mangiamo per festeggiare, offriamo cibo per dare ospitalità, digiuniamo per onorare un precetto religioso (chi , tra voi, non ha rinunciato ai dolci nel periodo della Quaresima?). E´ chiaro, dunque, che tendiamo ad associare il cibo ad eventi sociali ed emotivi che non hanno nulla a che fare, in senso stretto, con la fame.
Che dire poi dei "comfort food" cioè i cibi che ci consolano? Divano, gelato, lacrime: scena classica da film (o vita reale?!?).
Questo comportamento, definito "emotional eating" (mangiare emotivo), è un modo di mangiare – spesso inconsapevole e automatico - nel quale il cibo ha lo scopo di farci stare meglio, aspettativa puntualmente disillusa. Il cibo non risolve i nostri bisogni emotivi, anzi li aggrava, perché ad essi si somma il senso di colpa per aver mangiato "troppo", per aver mangiato alimenti non necessari o addirittura, dannosi per la propria salute.
Va da sé che una situazione così complicata, fatta di bisogni emotivi e necessità fisiche, non si può risolvere seguendo semplicemente dei consigli alimentari. La maggior parte di coloro infatti che vogliono seguire una dieta o che sono costretti a farlo per cause mediche (celiaci, diabetici etc.), pur essendo informati su cosa mangiare e in quali quantità, sui cambiamenti che devono effettuare al loro regime alimentare, riportano comunque sconfortanti insuccessi.
Nel mondo la percentuale delle persone in sovrappeso è davvero molto elevata, e nonostante vengano spesi milioni e milioni in prodotti dimagranti "miracolosi", il dato non migliora, anzi, tende a peggiorare.
È chiaro che tendenzialmente esiste qualcosa che ci induce a mangiare anche quando non abbiamo fame.
Di diete restrittive ce ne sono tante, più o meno promettenti, che in molti hanno seguito, e se poi a farlo sono stati personaggi famosi, allora sì che diventano particolarmente efficaci. Abbiamo tutti sentito della sorella del cognato del cugino del nipote della zia che ha seguito una dieta ed è dimagrita velocemente. È stata bravissima: ha solo evitato di mangiare pane, pasta, dolci, frutta secca, formaggi, bibite gassate, succhi di frutta, cibandosi così solo di aria. Attenzione, non aria fritta perchè anche quella fa ingrassare, parliamo sempre di aria cotta a vapore! E così ha vissuto magra, felice e contenta.
Non illudetevi, tante persone comuni – quasi tutte - hanno iniziato una dieta e l´hanno interrotta nello sconforto. Poi ne hanno inziata un´altra, che gli ha fatto perdere qualche chilo, per poi riprenderlo, poi riperderlo e così via, fino all´avvilimento. Questo succede perché le diete restrittive spesso ci privano di alcuni alimenti, e questa deprivazione non fa altro che renderceli ancora più appetibili. Così durante la dieta ci sentiamo frustrati e quando la interrompiamo – per premiarci per la nostra bravura - finiamo per fare una scorpacciata di tutti i cibi "vietati".
Il risultato è la rinuncia. Rinunciamo per sempre a fare un´alimentazione sana pensando di non essere abbastanza in gamba per potercela fare.
È proprio in queste situazioni che un valido aiuto può essere fornito dallo Psicologo dell´alimentazione.
In qualità di psicologi interveniamo per aiutare le persone in difficoltà e, con l´aiuto di strumenti per "gestire le emozioni", facilitiamo il processo di comprensione dei meccanismi che ostacolano le persone nel raggiungimento dei loro obiettivi. Come psicologi dell´alimentazione cerchiamo di aiutare le persone a comprendere quali sono i fattori (automatici o motivati) che rendono difficile l´adesione ad uno stile alimentare salutare e necessario.
In quest´ottica il centro Kairòs organizza gruppi e percorsi individuali per aiutare le persone a capire cosa li spinge a fare quello che non vogliono fare: mangiare anche quando non vogliono, quando non devono, quando non hanno fame. Aiutiamo dunque ad acquisire specifiche strategie per riconoscere e imparare a gestire l´emotional eating ("se mi sento arrabbiata, mangio; se mi sento triste, mangio; se mi sento annoiata, mangio") ed external eating ("se vedo cibo, non riesco a non mangiarlo").
Pensare di poter perdere peso seguendo solo la dieta, senza tenere conto delle emozioni legate al cibo e al proprio modo di mangiare, ci rende perdenti in partenza. Il nostro rapporto col cibo è molto più della semplice conta delle calorie, di nutrienti e abbinamenti vari.

dott/ssa Stella Morana
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VITTORIA - FABIO POLLARA DENUNCIA IL DEGRADO PRESSO L'I.C. " CARUANO "
26-09-2020 12:44 - Cronaca Locale
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Continuano le azioni vandaliche nel territorio comisano: questa volta è stato il turno delle panchine presso la villetta della scuola materna " SS Apostoli ". Fino a quando non saranno rafforzati i sistemi di vigilanza e non sarà intrapresa una seria opera di repressione, i vandali continueranno a imperversare in città.
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26-09-2020 11:45 - Attualità
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Il giovane comisano Danio Vincenzo Distefano conquista a pieni voti il tanto desiderato accesso alla Scuola Veneziana di Eccellenza Militare
Un ragazzo comisano diventa allievo della prestigiosa Scuola Militare “Francesco Morosini”. È Danio Vincenzo Distefano, classe 2004, che ha affrontato e superato brillantemente tutte le difficili prove di cultura generale, e le prove psicologico/attitudinali, necessarie per l’accesso alla Scuola Veneziana di Eccellenza Militare.
Danio è da un anno che si p...
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25-09-2020 12:01 - Economia
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l'assessore Giuseppe Alfano
Pubblicato sul sito istituzionale del comune di Comiso, il nuovo bando per l'assegnazione di 23 lotti nella zona PIP ( piano per gli insediamenti produttivi). “Un atto dovuto al comparto produttivo che aspettava dal 2016 e che potrà essere il propulsore dell'economia imprenditoriale locale”. Dichiarazioni dell'assessore allo sviluppo economico, Giuseppe Alfano.

“ E' stato pubblicato il 24 settembre il nuovo bando per l'assegnazione di 23 lotti in zona pip – comunica l'assessore Alfano – che at...
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25-09-2020 11:51 - Politica
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Il Movimento 5 Stelle di Santa Croce Camerina unito nell’indicare le elezioni anticipate come unica soluzione coerente nei confronti della situazione politica venutasi a creare in seno all’amministrazione Barone e in consiglio comunale.

Come i nostri concittadini sanno, il Movimento 5 Stelle non ha attualmente propri rappresentanti nel consiglio comunale e ci siamo sempre mostrati distanti dalle piroette e dai comportamenti dell’attuale sindaco Giovanni Barone. In questi anni, difatti, abbiamo...
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24-09-2020 11:32 - Politica
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Sversamento petrolio torrente Moncillè, Campo: “Politica chiarisca vicenda e fughi ogni dubbio sulle responsabilità”

“Ci sono tutta una serie di chiarimenti che si devono avere, con la massima urgenza, riguardo la potenziale contaminazione del sito ‘Area pozzo Ragusa 16’ nei pressi del torrente Moncillè, in cui sarebbero finiti oltre 1500 metri cubi di greggio, frammisto ad acqua al 25-30%. Una vicenda in cui ci sono da chiarire anche e soprattutto le responsabilità politiche, che sono sicuram...
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24-09-2020 11:13 - Istruzione e Formazione
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Ricognizione e sorveglianza: concluso a Sigonella il primo corso “Operatore Tecnico di Bordo” su P-72A

Tre nuovi operatori dell’Aeronautica Militare sono stati formati dal 86° Centro Addestramento Equipaggi del 41°Stormo Antisom

Lo scorso 7 Settembre, tre nuovi operatori dell'Aeronautica Militare hanno sostenuto e superato gli esami finali per il conseguimento della qualifica di Operatore Tecnico di Bordo (OTB) sul velivolo P-72A del 41° Stormo Antisom di Sigonella.

Tra i membri dell'equipaggio...
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23-09-2020 11:45 - Economia
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Natura Iblea di Roberto Giadone premiata alla V edizione del Welfare Index Pmi

Anche nell’edizione 2020, Natura Iblea sale sul podio del Welfare Index Pmi

L’azienda ragusana “Natura Iblea” è stata premiata oggi a Roma alla V edizione del Welfare Index Pmi, il riconoscimento di Generali che premia le piccole e medie imprese che si distinguono per la qualità del proprio welfare, in occasione della presentazione del rapporto annuale sul tema. “Natura Iblea” ha ottenuto il secondo posto nella categ...
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22-09-2020 12:51 - Attualità
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Chiaramonte Gulfi, 19 settembre 2020

La nuova pavimentazione del santuario della Madonna di Gulfi donata dagli imprenditori Giovanni Damigella e Santo Cutrone. Scoperte le antiche fondamenta della chiesa

Due imprenditori impegnati nel sociale realizzano la nuova pavimentazione del santuario di Maria SS. di Gulfi, a Chiaramonte. Il pavimento è stato realizzato per adeguare liturgicamente e recuperare l’immagine architettonica che il santuario aveva perso in seguito a vari interventi eseguiti nei...
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22-09-2020 12:12 - Attualità
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Componenti del Coordinamento Nazionale Tecnici CNPSTRP
Nasce il Coordinamento Nazionale delle Professioni Sanitarie Tecniche, della Riabilitazione e della Prevenzione Fsi-Usae: “In questo paese il nostro lavoro è poco considerato e male pagato, ma questo è il momento giusto per cambiare le cose. Diamoci da fare.” E’ l’invito del Segretario Generale.

La prima riunione del neo costituito Coordinamento Nazione (Fsi-Usae CNPSTRP) è servita a fare il punto sul particolare momento politico, professionale e contrattuale che attualmente vivono tutti i p...
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21-09-2020 12:50 - Attualità
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l'assessore Giuseppe Alfano
Ripartono i servizi di segretariato sociale per i non udenti, in collaborazione con l’Ente Nazionale Sordi. A darne notizia, l’assessore ai servizi sociali, Giuseppe Alfano.

“ Nessuno è solo, non è stato solo lo slogan legato all’emergenza covid – spiega Alfano – ma il principio fondante della nostra azione amministrativa, sin dall’inizio. Per questo motivo, ripartiamo con lo sportello di segretariato sociale che, negli anni, si è dimostrato notevolmente utile per l’inclusione di persone affet...
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20-09-2020 12:28 - OBITUARY
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Diego Planeta

Si è spento il cavaliere Diego Planeta: il cordoglio di Confagricoltura Ragusa

“Con il cavaliere Diego Planeta se ne va un pezzo importante della storia dell’agricoltura, della vitivinicoltura e dell’ortovivaismo siciliano ed italiano, un pioniere di innovazione che tanto ha dato al nostro tessuto imprenditoriale, ponendosi come modello di intraprendenza mosso dall’amore profondo per la propria terra”: questo il commento del presidente di Confagricoltura Ragusa, dott. Antonino Pirrè, subito do...
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18-09-2020 10:46 - Cronaca Locale
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CARABINIERI NAS DI RAGUSA: TRUFFA AI DANNI DELLA SANITÀ PUBBLICA -
ESEGUITA MISURA INTERDITTIVA NEI CONFRONTI DI UN MEDICO.
Nella giornata di oggi, 17 settembre 2020, il NAS Carabinieri di Ragusa ha dato esecuzione
all’Ordinanza del GIP di applicazione di una misura interdittiva emessa nei confronti di E.G.,
medico dipendente dell’ASP di Ragusa.
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dal Procuratore Capo della Repubblica, dott. Fabio D’Anna...
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23-09-2020 12:13 - Cultura & Arte
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Il Museo Casa natale Salvatore Quasimodo accoglie il figlio del Nobel, Alessandro, e la pittrice Antonella Cappuccio. L’appuntamento è per sabato alle 17.30 presso la casa natale di via Posterla. Alessandro Quasimodo insieme alle componenti dell’associazione Proserpina, che gestisce il museo, darà il benvenuto alla pittrice di origine partenopea che per l’occasione donerà una delle sue opere più recenti raffigurante il Nobel per la Letteratura in un momento della sua infanzia. Si tratta di un...
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23-09-2020 11:37 - Cultura & Arte
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La Sicilianità in Kaleindoscopio: a Marina di Ragusa incontro con lo scrittore Enzo Randazzo.
Il Lions Club Ragusa Host incontra Enzo Randazzo, lo scrittore del borgo più bello d’Italia 2016.

Venerdì 18 settembre, nella splendida cornice della terrazza del “Calamanca”, Porto Turistico di Marina di Ragusa, le suggestioni letterarie di Enzo Randazzo, romanziere, regista teatrale e poeta, hanno incantato il numeroso pubblico che ha partecipato all'iniziativa promossa ed organizzata dal Club Lions ...
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22-09-2020 11:42 - Attualità
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Analisi del voto

Il 68% dei si alla diminuzione dei parlamentari fa comprendere che il popolo italiano ha una voglia di cambiamento radicale.
Auspico che ciò permetterà di cambiare finalmente la legge elettorale e che vengano inserite nuovamente le preferenze.

ANALISI DEL VOTO REGIONALE:

È evidente un dato: Il Movimento cinque stelle è completamente scomparso in tutte le regioni.
La Toscana si conferma ancora una volta "rossa ": ciò significa che la maggioranza dei cittadini toscani sono fedeli...
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21-09-2020 12:37 - Eventi
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Si esibirà, il prossimo 25 settembre, alle ore 21, il gruppo " Tabs killer machine " per il programma " Symposium " in una notte di solidarietà. E' obbligatoria la prenotazione.
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18-09-2020 10:54 - Cultura & Arte
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Il 26 settembre al via la XV stagione letteraria al Caffè Quasimodo
Incontro con Alessandro Centonze

Prenderà il via il prossimo 26 settembre a Modica, nel rispetto delle norme anti covid 19 (mascherina e distanziamento), la XV stagione dei "sabati letterari" del Caffè Quasimodo, distribuiti da settembre a maggio 2021.
Il primo appuntamento, che vedrà il saluto del sindaco di Modica, Ignazio Abbate, sarà dedicato alla presentazione del libro dello scrittore e saggista Alessandro Centonze, mag...
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DELLE COSE DI SICILIA

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