04 Febbraio 2023
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MILANO - AL " TUTTO FOOD " PRESENTE IL CIOCCOLATO DI MODICA DELL'ANTICA DOLCERIA RIZZA


Il Cioccolato di Modica, primo e unico cioccolato IGP,

protagonista al TuttoFood di Milano

Tra le novità di Antica Dolceria Rizza: il “packaging digitale”, edito dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, la linea “Salute e Natura” e tante altre sorprese





Il Cioccolato di Modica, uno tra i numerosi prodotti simbolo agroalimentari siciliani, ma l’unico cioccolato a fregiarsi del prestigioso riconoscimento dell’IGP da parte della Comunità Europea, sarà rappresentato al TuttoFood di Milano dall’Antica Dolceria Rizza (padiglione 4 TuttoSweet stand N08/N10), già storica azienda produttrice del cioccolato di Modica, che giunta alla quarta generazione, certifica il suo prodotto seguendo gli standard internazionali sulla qualità e sicurezza alimentare BRC e IFS Food entrambe ai massimi livelli (doppia AA e High Livel) oggi anche garantito dalla Identificazione Geografica Protetta.

Il TuttoFood di Milano non è solo la più grande fiera internazionale del B2B dedicata al Food & Beverage, che si terrà a Rho dal 6 al 9 maggio 2019 in cui presentare i prodotti aziendali, ma anche la location in cui percepire le esigenze dei partner e del mercato e continuare a realizzarle al meglio.

Sono tre i punti fermi che da 80 anni hanno contraddistinto il successo della produzione di Antica Dolceria Rizza: ricercatezza negli ingredienti, tradizione con innovazione, passione; altrettante le business unit di inserimento nel mercato che riguardano al 95% la produzione del cioccolato di Modica IGP: una è dedicata alla GDO a brand della casa e private label, l’altra ai negozi gourmet e la terza all’utilizzo dell’ingrediente cioccolato in gelateria, pasticceria e gastronomia.

“La nostra presenza al TuttoFood è pensata per far conoscere e meglio apprezzare le qualità uniche del nostro cioccolato di Modica a 360°, promuovere tutte le nostre linee di produzione dedicate e per informare tutti i comparti della filiera del canale Horeca, infatti desideriamo crescere in modo sostenibile nel lungo tempo, trasmettere i valori che da sempre ci contraddistinguono: storicità, tradizione e innovazione, necessari sia per raggiungere i nostri obiettivi sia le esigenze del consumatore. Questo evento coinvolge i più importanti attori del settore oltre a promuovere approfondimenti sulle tematiche più importanti - spiega Giuseppe Rizza, CEO dell’azienda giunta alla quarta generazione familiare - di fatto negli ultimi anni la nostra produzione, ancora tutt’oggi legata saldamente alla ricetta tradizionale del 1746, prevede la lavorazione del cioccolato di Modica a basse temperature e per poco tempo, priva dell’utilizzo delle successive e moderne tecniche del “concaggio” e del “temperaggio” (metodologie che si sono aggiunte successivamente, nel corso dei secoli, e che hanno portato alla raffinazione e successiva industrializzazione del prodotto cioccolato) ciò identifica il cioccolato di Modica nelle sue caratteristiche peculiarità rispetto ai comuni cioccolati e nel contempo la sua originalità. Inoltre sempre attenti alla qualità e pronti a cogliere le esigenze del consumatore, in linea con le recenti scoperte scientifiche, tutta la nostra produzione di cioccolato di Modica IGP viene realizzata avendo cura nell’utilizzo di temperature non superiori ai 42°C in maniera tale da preservare naturalmente le caratteristiche organolettiche e il quantitativo di flavanoli, antiossidanti naturali che si trovano in natura nelle fave di cacao utilizzate ed è priva di glutine, lattosio e lecitina di soia oltre ad essere senza grassi aggiunti. Siamo da sempre attenti oltre che al gusto anche al benessere quotidiano, tant’è che abbiamo creato la linea "Salute e Natura" che può essere intesa come funzionale e nutraceutica, in quanto ricca in vitamine, minerali, proteine e fibre tutti elementi che integrano una sana dieta alimentare accompagnata ovviamente da una corretta attività fisica. Ciò si è reso possibile arricchendo il cioccolato con semi biologici di Chia, Bacche di Goji, Canapa, Cereali. Nelle versioni light è presente anche una qualità a basso contenuto di zuccheri studiata appositamente per i diabetici e per gli sportivi, il “Leggero Modica” dando la possibilità a chi fino ad oggi si è preluso per ovvi motivi il piacere di poter gustare il cioccolato di Modica nel rispetto delle sue qualità e caratteristica granulosità. Non resta che augurare un buon cioccolato a tutti!” conclude Rizza.

Nel concept espositivo di Antica Dolceria Rizza, di ben 40 mq, ogni dettaglio è curato e vi è un richiamo alla natura, al territorio, alla tradizione e all’innovazione, elementi cardini della produzione aziendale, sempre attenta dal 1935, alla ricerca di qualità che parte dalla scelta dei fornitori di materie prime, nel rispetto della filiera controllata e certificata, continua nella lavorazione, per finire nella cura dei dettagli nel packaging di ogni confezione che al TuttoFood 2019 verrà presentata e impreziosita dall’apposito bollino ”passaporto digitale”, edito in esclusiva per il cioccolato di Modica IGP dall’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato.

“Fare cioccolato è facile… difficile è fare la differenza”, questo il claim dell’azienda Antica Dolceria Rizza, eccellenza del brand made in Sicily, nella produzione del cioccolato di Modica IGP che al TuttoFood di Milano dal 6 al 9 maggio riuscirà a far vivere ai visitatori, grazie ad una intuizione all’interno dello stand N08/N10 padiglione 4 TuttoSweet, un’esperienza sensoriale e di conoscenza unica … in prima persona!

Da più di 80 anni sono esempio dell’artigianalità italiana, custodi dell’antica lavorazione del cioccolato di Modica, nonché degni protagonisti e testimoni di come una IGP abbia raggiunto un prodotto unico nel suo genere.




Giuliana Avila Di Stefano

Responsabile Marketing e Comunicazione Antica Dolceria Rizza
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Domenica 28 e lunedì 29 maggio si andrà al voto per le Amministrative in 129 Comuni siciliani. Lo ha deciso la giunta regionale, guidata da Renato Schifani, nel corso della riunione di oggi. Il 28 maggio si voterà dalle 7 alle 23, mentre il giorno successivo dalle 7 alle 15. L’eventuale turno di ballottaggio nei Comuni più grandi si terrà l’11 e il 12 giugno.

Le date...
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03-02-2023 17:39 - Attualità
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3 febbraio 2023

“Eat to meet” domani al Pietre nere resort di Modica

E’ l’evento promosso da Cna Sicilia e dal raggruppamento

Giovani imprenditori. Ci sarà il presidente nazionale Gualandi

La Cna territoriale di Ragusa ospita, domani, sabato 4 febbraio, l’evento denominato “Eat to meet”, all’insegna di “Eat, meet, enjoy your business!” promosso dalla Cna Sicilia alla presenza del presidente nazionale dei giovani imprenditori, Simone Gualandi. L’appuntamento, a partire dalle 10, si terrà al Pietre...
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03-02-2023 16:48 - Politica
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ASSEMBLEA AD ACATA PER CHIEDERE VERITA' E GIUSTIZIA PER DAOUDA DIANE E DIRITTI PER TUTTE E TUTTI
Domani 4 febbraio, a piú di sette mesi dalla scomparsa di Daouda Diane, si terrà ad Acate (RG) a partire dalle ore 17:00, un’assemblea aperta presso il centro Passpuort per non fare calare il silenzio su una vicenda drammatica e dai contorni inquietanti. Un’iniziatica pubblica per far emergere con forza i bisogni e le condizioni dei lavoratori e delle lavoratrici che vivono le condizioni di sfrutta...
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02-02-2023 17:19 - Istruzione e Formazione
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Istituzione della sezione del Nautico nella scuola di Vittoria

Si crea una nuova offerta formativa per gli studenti del comprensorio per il prossimo anno scolastico 2023/24. Nascerà infatti, l’istituto di istruzione Nautica. Con decreto assessoriale della Regione Siciliana n. 119/Istr del 01 Febbraio 2023 è stata ufficializzata la nascita dell’Istituto Nautico a Vittoria. Il Sindaco Francesco Aiello e l’assessore alla Pubblica istruzione, Filippo Foresti, hanno dichiarato: “Diventa realtà la ...
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02-02-2023 15:56 - Istruzione e Formazione
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Scuola: Rizza (Flc Cgil Sicilia), altro che gabbie salariali e autonomia, servono i riscaldamenti

Palermo, 02 febbraio 2023 – “Mentre il governo discute di gabbie salariali e di autonomia differenziata, i nostri studenti soffrono il freddo a causa dei continui guasti agli impianti di riscaldamento”. Lo dichiarano i segretari della Flc Cgil Sicilia, Adriano Rizza, e della Flc Cgil Palermo, Fabio Cirino.
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02-02-2023 12:37 - Attualità
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“Quando la comunicazione non è un optional”

Sono ormai anni che Lo Scontrino sospeso si dedica alla solidarietà portando avanti diversi progetti di sostegno socio-culturale, una solidarietà a 360° che include ogni tipo di richiesta, come da promessa storica fatta nel 2020 quando, come a siglare un patto, l’ideatrice affermò: Saremo presenti nelle vostre esigenze, fino a che l’ultima famiglia non avrà più bisogno di noi.

E quando si tratta di TENDERE LA MANO, noi ci siamo sempre.

Capita, dunque,...
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02-02-2023 10:50 - Cronaca Locale
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Comiso: tre giovani denunciati dalla Polizia di Stato per ricettazione di un’autovettura. Eseguita anche una misura detentiva per mesi 9 a carico di un soggetto del luogo per reati in materia di stupefacenti

La notte tra sabato e domenica gli agenti del Commissariato di Pubblica Sicurezza di Comiso hanno denunciato in stato di libertà tre giovani, di cui uno straniero, per ricettazione.

Nei fatti, il proprietario dell’autovettura, accortosi del furto del proprio veicolo che aveva parcheggiato d...
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01-02-2023 17:52 - Attualità
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Anche Vittoria protagonista alla kermesse musicale di Sanremo. Sono infatti, sei i professionisti che dalla settimana prossima saranno presenti dietro le quinte del festival per deliziare, non solo i palati degli artisti, ma anche per coccolare le star. A volare in terra ligure saranno i pizzaioli Gianfranco Carbonaro, Giuseppe Amarù e Fabio Ferrara che con le loro sapienti mani prepareranno delle pizze prelibate cucinate rigorosamente con prodotti enogastronomici vittoriesi. A Maria Romano (...
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01-02-2023 12:53 - Politica
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Il sindaco Marino e gli amministratori incontrano i residenti di Cava d’Aliga

Cinque interventi immediati annunciati dal sindaco nella borgata

Partecipato e sentito.

Si è tenuto sabato mattino l’incontro fra l’amministrazione Marino e i residenti della borgata rivierasca di Cava d’Aliga.

All’appuntamento, voluto dal sindaco e calendarizzato nell’ambito degli incontri periodici con i residenti delle borgate e delle periferie, ha partecipato tutta la giunta, la presidente del consiglio e parecchi c...
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01-02-2023 11:02 - Attualità
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Anci Sicilia, conclusi i lavori a Palermo della XII Assemblea.

Paolo Amenta è stato eletto presidente all’unanimità nel corso della XII Assemblea congressuale Anci sul tema: “gli Enti locali dell’Isola, tra autonomia speciale e autonomia differenziata”.
Amenta, Sindaco di Canicattini Bagni, nel siracusano, era vicepresidente uscente ed è stato l’unico a candidarsi alla massima carica dell’Anci regionale. Presenti all'assemblea, Leoluca Orlando e Enzo Bianco.
Il Sindaco di Vittoria, On. Prof. Fra...
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31-01-2023 10:51 - Tecnologia
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Comiso, 31 gennaio 2023

Agricoltura, il sistema Lualtek approda in Lombardia e in Veneto: nuovi metodi di monitoraggio senza rete elettrica e internet
Il sistema Lualtek varca le frontiere siciliane. Il monitoraggio delle coltivazioni senza elettricità e senza rete internet, ideato da due giovani siciliani, approda in Veneto, alla Fieragricola Tech di Verona.

L’1 e il 2 febbraio, Alessio e Luca Occhipinti, ideatori dell’innovativo sistema di sensori che potrebbe rivoluzionare l’agricoltura, pres...
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30-01-2023 16:29 - Cultura & Arte
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Acate, 30 gennaio 2023

Un cenacolo culturale e una biblioteca: nasce ad Acate la “Fondazione Maria Giovanna Baglieri”.

Una dirigente scolastica in pensione ha donato 4000 libri ad una fondazione che porta il suo nome. La Biblioteca Mnemosine (nome tratto dalla mitologia greca) promuoverà la cultura e l’amore per la lettura.
Un cenacolo culturale nel cuore della cittadina. Ad Acate, una biblioteca privata, oggi ricca di più di 4000 volumi, diventa un presidio culturale a disposizione dei giovani ...
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ANGELO GIGLIO FOTOGRAFIA
ANGELO GIGLIO FOTOGRAFIA
02-02-2023 11:13 - Cultura & Arte
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Termini Imerese, si parla degli insediamenti negli Iblei durante il Medioevo al Corso promosso da BCsicilia

Si terrà sabato 4 febbraio 2023 alle ore 16,30 la nuova lezione del Corso di Archeologia Medievale promosso da BCsicilia, in collaborazione con il Dipartimento Culture e Società dell’Università di Palermo, il Museo Civico, l’Università Popolare Termini Imerese e la Parrocchia San Nicola di Bari. Dopo la presentazione di Alfonso Lo Cascio, Presidente regionale di BCsicilia, è prevista la ...
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02-02-2023 12:27 - Attualità
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L’importanza del ‘contatto fisico’ per l’essere umano

Ho appena letto che una ragazza 19enne è stata trovata impiccata nei bagni dell'università a Milano. Nella sua borsa è stato trovato in biglietto ove ha scritto: "ho fallito negli studi".
Questo è il frutto delle pressioni sociali che purtroppo ci inculca la società odierna.
Ma in questo mio scritto voglio analizzare questo tragico evento da un altro punti di vista.
Ci troviamo in una società altamente tecnologica, ma altrettanto apatica e pri...
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01-02-2023 11:26 - Cultura & Arte
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Nuovo allestimento per una sala del Museo del Costume

“Asia – Africa. 8 Paesi tra colori, disegni, decori e lucentezze” è il tema del nuovo allestimento di una sala del Mu.De.Co che racconterà la ricchezza della diversità culturale di Afghanistan, Pakistan, Siria, Egitto, Algeria, Gambia, Senegal e Somalia.

“L’abito tradizionale, – afferma il direttore del Mu.De.Co., Nuccio Iacono - oltre ad essere un legame inscindibile con la propria terra di origine, è una vera e propria forma tessile di co...
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01-02-2023 11:19 - Eventi
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Musikanten Ttributo a Franco Battiato con la prima edizione di “E io…avrò cura di te”

Domenica 29 gennaio, presso il teatro del Sacro Cuore di Gesù di Ragusa, è andata in scena la prima fortunata edizione del concerto in favore delle famiglie in difficoltà organizzato dal gruppo musicale ragusano Musikanten Tributo a Franco Battiato, sostenuto dalla Caritas Diocesana e la Curia di Ragusa. Il pubblico strabordante, arrivato in quantità nettamente superiore alla capienza del teatro stesso in ris...
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31-01-2023 11:10 - Eventi
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Un racconto fatto di incontri di vita vissuta con questi meravigliosi strumenti.
I grandi maestri che ho avuto modo di conoscere durante questo cammino, e incontrati anche nei miei spostamenti in giro per il mondo, sono una parte importante del racconto.
Il tramite della loro cultura, soprattutto in Sud America, Africa e Medio Oriente, mi ha illuminato nel comprendere e appassionarmi alle mie dirette origini culturali, legati sopratutto ai tamburi a cornice della tradizione orale Siciliana e de...
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29-01-2023 18:37 - Cultura & Arte
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La Chiesa della Madonna di Loreto (dello Reto), un “fantasma” nel territorio modicano, già extra-moenia. Ovvero come la perduta memoria cittadina possa creare “mostri” storici e socio-culturali. Da qualche giorno si è aperta “la caccia” alle origini e allo stato attuale della Chiesa di Nostra Signora di Loreto, da sempre indicata orbitante nell'area di quello che comunemente è detto il quartiere “do ritu”, che toponomasticamente potrebbe aver preso proprio origine dall'insediamento del rito m...
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17-01-2023 12:24 - Angolo dell´Arte
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MILANO 24 maggio: Un ricordo dello scultore Biagio Frisa.

Erano gli anni '56, '57, '58: frequentavo assiduamente a Comido (RG) la bottega dello scultore Biagio Frisa, che aveva trasformato in una bottega di ceramica non sapevo cosa, nonostante questo rimanevo catturato dai colori e dalle forme che avevo notato in una mostra al circolo " Amici dell'Arte" , dove mio padre era custode.

Frisa era un abilissimo scultore, ma soprattutto un imprenditore eccellente. Lo dico adesso con cognizione di cau...
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12-01-2023 15:02 - Angolo dell´Arte
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Continua senza sosta l’ascesa dei Blinding Sunrise. Nonostante il nome possa risultare sconosciuto a molti, questa band iblea (composta da cinque vittoriesi e un ragusano) sta continuando a riscuotere successi internazionali ed è famosissima in tutto il mondo. La band è composta da Mattia Giuffrida e Francesca Ereddia alle voci, Matteo Lorefice e Luca Pace alle chitarre, Onofrio Butera al basso e Valerio Macca alla batteria.

Di qualche giorno fa l’ultimo riconoscimento alla loro bravura: part...
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