SCOGLITTI- E´ MORTO PASQUALE FERRARA, GIA´ VICESINDACO DI VITTORIA E PROPRIETARIO DEL RISTORANTE " SAKALLEO".

  Si è spento questa notte Pasquale Ferrara, vicesindaco di Vittoria con Francesco Aiello negli anni ´90 e storico patron del ristorante "  Sakalleo ". Anzi possiamo dire, senza tema di smentita, che proprio Pasquale, carissimo amico, aveva introdotto una formula vincente per la ristorazione iblea, un menù a base di pesce freschissimo e in grande quantità, a prezzi fissi, costringendo tutti gli altri ristoratori ad adeguarsi alla sua formula. " Sakalleo ", il notissimo ristorante di Scoglitti, era diventato meta obbligata per i buongustai di mezzo mondo, ospitati da Pasquale Ferrara con discrezione e grande cortesia, da un patron dal caratteristico papillon, che rendeva l´atmosfera gradevole e le serate estive in terrazza di grande richiamo.
   Pasquale se n´è andato all´improvviso, nella sua Scoglitti che domani alle ore 17,00 gli renderà l´ultimo saluto. Aveva amato Scoglitti appassionatamente e aveva dedicato la sua attività politica, lunghissima e di grande impegno, come in tutte le sue cose, al miglioramento della frazione balneare e della vita dei pescatori. Pasquale era stato vicesindaco con Francesco Aiello e si era candidato sempre, a ogni tornata elettorale, alle amministrative come alle regionali o alle politiche, con una lista civica, con il vecchio PCI o con il PSI: ci ricordiamo la venuta di Rino Formica, già ministro socialista, a Scoglitti a suo supporto.
  E´ scomparso un grande personaggio, un generoso politico d´altri tempi, un innovatore della cucina iblea.
     Girolamo Piparo